Les Thés de Simple Pensée.
 

Avec la rentrée, la gamme de thé s’agrandit !

Une nouvelle gamme de thé vient rejoindre celle déjà présente à la boutique.
Permettez-moi de vous présenter notre gamme complète :

THES NOIRS

• Breakfast broken – Assam + Ceylan.

• St James – Ceylan / province d’Uva.

• Mélange Irlandais – Mélange de thés d’Assam, idéal pour le thé au  lait.
   

THES NOIRS PARFUMES

• Noël suprême – Mélange de thés noirs (Ceylan, Inde du sud et Chine), Pomme, écorce d’orange, amande, pétale de rose, cannelle (arome et morceaux), cloux de girofle, vanille.

• Formule céleste – Thé noir (mélange), Fleur d’oranger, rose, violette, caramel.

• 9 splendeurs – Thé noir (mélange), Fruits rouges, fruits noirs, pêche.

• Earl grey jardin – Thé noir (Ceylan), Bergamote de Sicile.

THE VERT

• Sencha Lu Yu – Thé vert Chine.

THES VERTS PARFUMES

• L’airelle rouge – Thé vert sencha, Fraise (arome et morceaux), canneberge (arôme et morceaux).

• Lac d’Argent – Thé vert Sencha (Chine), Vanille, amande.

• Fruit Rouge Sencha – Thé vert Sencha (Chine), Fraise, framboise, cerise, groseille.

• Thé Mystique – Thé vert (mélange), Thym, verveine, baies roses, fraise des bois.

THES VERTS JASMINS

• Jasmin High grade – Thé vert (chine),  Liqueur fine et aromatique de jasmin, fleurs de jasmin.

• Rosée de Jasmin – Thé vert (Chine – Fujian), Aromatisation naturelle par imprégnation de fleurs de jasmin fraiches.

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THE BLANC

• Mao Feng – Thé blanc Vietnam.

ROOÏBOS

• Nature & Non parfumé – Afrique du Sud.

• Sur un nuage – Afrique du Sud, Chocolat, caramel, baies roses.

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Présentation de nos gammes
 

Nouveaux thés
Nous sommes heureux de travailler avec la maison Chanomi, qui a des exigences très précises en matière d’agriculture, de respect de l’environnement et des conditions de travail. Elle favorise les petits récoltants, en portant attention tout autant à l’authenticité du terroir et à la cueillette, qu’au respect de la fabrication traditionnelle.

Anciens thés
Groupement de grossistes français présentant des produits naturels et offrant une autre variété de produits.

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Qu’est ce que le thé ?

Le thé est l’appellation du séchage des feuilles du théier, Camellia sinensis sinensis, Camellia sinensis assamica et autres variétés.

Les différents thés correspondent aux différents types d’oxydation et de maturation des feuilles de thé (Cf. Wikipédia) :

-Thé Vert : séchage des feuilles non oxydées.
- Thé Blanc : séchage peu oxydé.
- Thé Oolong : Oxydation moyenne.
- Thé Noir : Forte oxydation.
- Thé Jaune : Fermentation légère.
- Thé Sombre : Maturation longue.

Si le thé vert est antioxydant et très bon pour la santé pour de multiples raisons, il ne favorise cependant pas la biodisponibilité du fer. Son alternative sera donc le Rooïbos, qui lui favorise l’assimilation du fer.

Le Rooïbos n’est pas un thé, mais une plante de la famille des Fabacées, nommée Aspalathus linearis.